El Colombia Agrifood Innovation Hub (CAIH), iniciativa liderada por Eatable Adventures, anunció durante el evento GoFest 2025 la incorporación de tres socios estratégicos: la Cámara de Comercio de Bogotá, la Universidad de La Sabana y Alianza Team. Con esta alianza, la plataforma busca acelerar la adopción de tecnologías disruptivas en el sistema agroalimentario, consolidando a Colombia como un referente regional en innovación aplicada y fortaleciendo la competitividad en el sector.
Impacto por regiones y cultivos estratégicos
En sus primeros cinco meses de operación, el CAIH ha trabajado en iniciativas que impactan directamente sectores clave de la agroindustria colombiana. Entre las regiones más beneficiadas se encuentran:
- Antioquia y Valle del Cauca: Foco en el desarrollo de tecnologías para cultivos de cacao y café, que representan pilares fundamentales para la economía agrícola del país.
- Cundinamarca y Boyacá: Apoyo a proyectos relacionados con la producción de papa y hortalizas, promoviendo prácticas sostenibles y soluciones tecnológicas para optimizar la productividad.
- Eje Cafetero: Innovación en cultivos de aguacate Hass, con miras a fortalecer la exportación hacia mercados internacionales como China y Europa.
- Caribe colombiano: Impulso a la producción de banano y limón Tahití, con tecnologías que mejoran la calidad y reducen las pérdidas postcosecha.
Cifras y avances medibles
Durante este periodo, el CAIH ha liderado una agenda de actividades que incluyen workshops, webinars y bootcamps, generando resultados concretos:
- Pilotos y métricas: Se han desarrollado proyectos piloto en cultivos estratégicos (aguacate, café y cacao), con mejoras en eficiencia y reducción de costos.
- Conexiones estratégicas: Más de 100 startups y empresas emergentes han participado en actividades que promueven colaboración y escalabilidad.
- Exportaciones agrícolas: Colombia busca posicionar productos como aguacate, limón Tahití, banano y carne de res en mercados internacionales, particularmente en China, donde la demanda de productos agrícolas colombianos ha mostrado un crecimiento sostenido.
Startups colombianas en el escenario internacional
El CAIH también ha impulsado la internacionalización de startups colombianas a través del programa global Raíces, apoyado por Alianza Team. Entre las empresas destacadas:
- Koji: Especializada en fermentación tradicional y bioprocesos para desarrollar ingredientes naturales y funcionales.
- Shiphage: Focalizada en alternativas naturales a los antibióticos tradicionales, con aplicaciones en avicultura y acuicultura.
Ambas startups han recibido apoyo estratégico, formación especializada e inversión para escalar sus operaciones, posicionándose como referentes en innovación agroalimentaria y ampliando su alcance en mercados internacionales.
Transformación del ecosistema agroalimentario
“La incorporación de estos aliados estratégicos marca el inicio de una fase de ejecución con impacto tangible. Estamos pasando de ideas a resultados medibles que benefician directamente a la industria y al ecosistema agroalimentario colombiano”, afirmó Sergio Zúñiga, vicepresidente regional para Latinoamérica.
Con estos avances, el CAIH se consolida como un catalizador de la transformación del sistema alimentario en Colombia, promoviendo un entorno donde ciencia, emprendimiento e industria convergen. El objetivo es generar un impacto real en la productividad, sostenibilidad y competitividad de los sectores agroalimentarios del país, proyectando la innovación colombiana hacia escenarios internacionales y fortaleciendo su posición en el mercado global.
