Bogotá, del 28 al 30 de noviembre de 2025
El cacao colombiano, símbolo de identidad, tradición y sostenibilidad, vuelve a ser protagonista en Corferias con la séptima edición de Chocoshow, el evento más importante para el sector del cacao y el chocolate en Colombia. Este encuentro, organizado por Corferias y Fedecacao, reunirá a más de 18.000 visitantes y 130 expositores, consolidándose como una plataforma esencial para el impulso económico, cultural y ambiental de la cacaocultura nacional.El impacto integral del cacao colombiano
El poder del cacao radica en su capacidad para transformar vidas, territorios y economías. Actualmente, más de 65.000 familias cacaocultoras son el corazón de una cadena productiva que genera desarrollo rural, preserva tradiciones culturales y refuerza la sostenibilidad ambiental. Este cultivo, que representa una fuente de ingresos y estabilidad para miles de hogares, también proyecta a Colombia como un referente mundial en la producción de cacao fino y de aroma, reconocido por su calidad excepcional.
En 2024, Colombia alcanzó una producción histórica de 67.678 toneladas de cacao, siendo Santander el mayor productor con 28.044 toneladas, equivalente al 41 % de la producción nacional. Además, el 95 % del grano colombiano está certificado como fino de sabor y aroma por la International Cocoa Organization (ICCO), lo que le otorga un lugar privilegiado en los mercados internacionales de alta gama. Las exportaciones de cacao y sus derivados superaron los 130 millones de dólares, consolidando este producto como un emblema agrícola y cultural de alcance global.
Chocoshow: un espacio para la tradición, la innovación y los negocios
La feria promete ser un espectáculo único, con actividades que exaltan el valor del cacao colombiano. Entre las principales novedades de esta edición se encuentra el Túnel Sensorial Inmersivo, un recorrido educativo y multisensorial que llevará a los visitantes por las etapas del proceso productivo del cacao:
- Cultivo: Los asistentes podrán observar plántulas, herramientas y elementos tradicionales utilizados en la siembra, conectándose con el origen del fruto.
- Beneficio: Se recreará una finca cacaotera con escenarios de recolección y secado, mostrando el cuidado que garantiza la calidad del grano.
- Transformación: Se exhibirán máquinas artesanales y productos derivados del cacao, como alimentos, cosméticos y artesanías, destacando su versatilidad y valor agregado.
Además, el evento contará con espacios diseñados para todos los públicos:
- ChocoKids: Un área interactiva para que los niños aprendan sobre el cacao mediante actividades lúdicas y pedagógicas.
- Talleres: Expertos compartirán conocimientos sobre transformación y uso del cacao en diversos productos.
- Cacao Talks: Charlas y conferencias con especialistas nacionales e internacionales que abordarán los retos y oportunidades del sector.
Competencias y cultura cacaotera
Chocoshow también pondrá en escena dos expresiones emblemáticas de la cultura cacaotera:
- Concurso de Catabras Cacaoteras: Un desfile creativo donde las familias cacaocultoras embellecen las tradicionales canastas recolectoras con frutos, hojas y elementos del cultivo, contando historias del territorio y celebrando la inventiva de las regiones.
- Tercer Campeonato Nacional de Degruyada: Equipos mixtos de cacaocultores competirán en la extracción manual de granos de cacao, mostrando la destreza y el trabajo conjunto característico de esta práctica. La competencia evaluará tiempo, precisión y uso de vestimenta típica, destacando la tradición y el cuidado por la calidad del grano.
Por último, el Concurso “La Mejor Almendra de Cacao” premiará a los tres productores con las almendras de mejor calidad y aroma del país, reafirmando la excelencia del cacao colombiano.
El cacao como motor de desarrollo regional
La cacaocultura no solo impulsa la economía rural, sino que también representa un modelo de desarrollo sostenible para las regiones. Según Eduard Baquero López, presidente ejecutivo de Fedecacao, detrás de cada cifra de producción y exportación hay historias de esfuerzo familiar y trabajo digno que han transformado comunidades enteras.
Santander, Arauca, Huila y Tolima son algunos de los departamentos que lideran la producción de cacao en Colombia, generando empleo y dinamizando economías locales. En Santander, por ejemplo, las iniciativas de mejoramiento productivo han permitido alcanzar cifras récord, consolidando al departamento como el epicentro de la cacaocultura nacional.
Retos y oportunidades para el sector
A pesar de los avances, el sector enfrenta desafíos importantes, como la necesidad de fortalecer la cadena de valor, ampliar la oferta de productos derivados y garantizar la sostenibilidad ambiental. Las iniciativas de innovación, como las exhibidas en Chocoshow, son fundamentales para posicionar al cacao colombiano en los mercados internacionales y diversificar su impacto en áreas como la gastronomía, la cosmética y las artesanías.
La feria también busca reflexionar sobre el futuro del cacao en Colombia, abordando temas como el cambio climático, la seguridad alimentaria y la inclusión social en las comunidades productoras.
Reflexión: el cacao como símbolo de identidad y desarrollo
Chocoshow no solo celebra el poder del cacao colombiano, sino que también resalta su papel como motor de desarrollo integral para el país. Este fruto, que combina tradición, sostenibilidad y calidad, es un símbolo de identidad nacional y un puente hacia el futuro.
Con cada edición, Chocoshow reafirma su compromiso de conectar productores, transformadores y consumidores, fortaleciendo una cadena que transforma vidas y proyecta a Colombia como un líder mundial en la cacaocultura.
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